¿QUIÉNES SOMOS?



NUESTRA MISIÓN


Somos un restaurante - asadero dedicado a la cocina tradicional llanera, ofrecemos productos de la mejor calidad, autenticidad y sabor, brindando una excelente atención al cliente. 




NUESTRA VISIÓN 2020


Somos el restaurante de comida tradicional llanera con mayor reconocimiento en el mercado del municipio de Cumaral, caracterizándonos por ofrecer sabores autóctonos, alta calidad en nuestros platos y una excelente atención al cliente, sobresaliendo por la exquisitez de nuestra mamona.  


OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Aumentar nuestras utilidades de manera sostenida.

Cliente
·         Desarrollar mecanismos enfocados a retener y fidelizar a nuestros clientes.
·         Aumentar el volumen de nuestros clientes atrayendo clientes del mercado local y un mayor número de turistas.
Procesos internos
·          Fortalecer nuestro servicio y nuestra atención al cliente.
·          Mejorar la ambientación en nuestro establecimiento, así como la presentación de nuestro personal.
·          Optimizar la presentación de nuestros platos.
·          Adecuar nuestros procesos e instalaciones, de manera que Los Cumares cumpla a cabalidad con la normatividad establecida.
·        Establecer estrategias de mercadeo contundentes que nos permitan sobresalir entre los competidores.

Aprendizaje y crecimiento
·        Incentivar el aprendizaje en nuestros colaboradores, que permitan mejorar nuestro servicio, a través de capacitación en atención al cliente y cursos de inglés.
·        Definir el enfoque que se dará a nuestro restaurante, con el fin de acercar a nuestros clientes a una verdadera experiencia llanera.
·        Capacitarnos en la normatividad vigente aplicable a nuestro tipo de negocio.
·        Fortalecer nuestros conocimientos en mercadeo y publicidad.

PRINCIPIOS
·        Identidad: Procuramos ser contribuyentes a la conservación de la cultura llanera tradicional, aportando al reconocimiento de la riqueza gastronómica de nuestra región por parte de nacionales y extranjeros.
·        Servicio al cliente: Respondemos de manera óptima a las necesidades de nuestros clientes, preocupándonos por atender solicitudes, sugerencias o reclamos.
·        Calidad: Garantizamos la aplicación de buenas prácticas en nuestros procesos, cumpliendo a cabalidad con la reglamentación sanitaria y de manejo de alimentos.
·        Cumplimiento: Nos preocupamos por cumplir siempre con los requerimientos de nuestros clientes, ofreciendo siempre autenticidad y tradición en nuestros platos.
·        Sentido de pertenencia: Nos constituimos como una gran familia, haciendo compatibles los proyectos de vida individuales con el avance de la organización.

VALORES
·        Honestidad: Velamos por hacer que el servicio que ofrecemos cumpla a cabalidad con lo prometido a nuestros clientes, a través del uso de buenas prácticas en los diferentes procesos.
·        Responsabilidad: Tenemos como prioridad el cumplimiento cabal y oportuno de los compromisos que adquirimos con nuestros clientes, así como con el cumplimiento de las metas que nos fijamos a nivel organizacional.
·        Respeto: Promulgamos el respecto por las necesidades y opiniones de nuestros clientes y en general con la comunidad.
·        Amor: Para nuestra organización es fundamental la creación de vínculos emocionales positivos entre colaboradores, así como entre la organización y sus clientes.
·        Solidaridad: Creemos que la cooperación y ayuda mutua son pilares de desarrollo para nuestra organización y otras afines.



NUESTRO PRINCIPIOS ORGANIZACIONALES


  • Identidad: Procuramos ser contribuyentes a la conservación de la cultura llanera tradicional, aportando al reconocimiento de la riqueza gastronómica de nuestra región por parte de nacionales y extranjeros.
  • Servicio al cliente: Respondemos de manera óptima a las necesidades de nuestros clientes, preocupándonos por atender solicitudes, sugerencias o reclamos.
  • Calidad: Garantizamos la aplicación de buenas prácticas en nuestros procesos, cumpliendo a cabalidad con la reglamentación sanitaria y de manejo de alimentos. 
  • Cumplimiento: Nos preocupamos por cumplir siempre con los requerimientos de nuestros clientes, ofreciendo siempre autenticidad y tradición en nuestros platos.
  • Sentido de pertenencia: Nos constituimos como una gran familia, haciendo compatibles los proyectos de vida individuales con el avance de la organización.  

VISITAS DESTACADAS



Con CORONEL AVENDAÑOGENERAL
PALOMINO
 y LUZ MARINA BERNAL.




JAVIER HERNANDEZ BONETGENERAL (R) MESA 






CON CHECO ACOSTA


CHOLO VALDERRAMA




FABIANA OCHOA

PETER MANJARRES


SERGIO LUIS RODRÍGUEZ (ACORDEONERO)


























               GRUPO REVOLKON 



                           







FESTIVAL Y REINADO DE LA MAMONA 2012






                        

                  


























ADMINISTRATIVOS 

SEÑORAS DE LA COCINA

ASADORA
PROPIETARIOS 


CON PRESENTADOR DE EMISORA
CON ALCALDE 

REINAS DE ASADEROS